Papaína (Enzima de Papaya) — Enzima Digestiva Proteolítica Natural

La papaína es una cisteína-proteasa extraída del látex de la papaya verde (Carica papaya). Se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional centroamericana y sudamericana para tratar indigestión y parasitosis intestinal.

Mecanismo de acción

La papaína hidroliza enlaces peptídicos en un amplio rango de pH (3.0-9.0), lo que le permite actuar tanto en el estómago ácido como en el intestino alcalino. Descompone proteínas parcialmente digeridas que de otro modo fermentarían en el colon produciendo gases (hidrógeno, metano) e hinchazón.

Espectro enzimático

A diferencia de la pepsina (solo activa en pH ácido), la papaína mantiene actividad en todo el tracto digestivo. Su actividad se mide en unidades USP/mg — PapayaCleanse utiliza un extracto concentrado de 500 USP/mg.

Evidencia clínica

Muss et al. (2013) publicaron en Neuro Endocrinology Letters un ensayo controlado donde un preparado de papaya fermentada redujo significativamente la hinchazón, el estreñimiento y la flatulencia tras 40 días de suplementación. La actividad proteolítica mejoró la digestión de comidas ricas en proteína en un 37%.

Dosis y seguridad

Dosis efectiva: 100-500 mg de extracto estandarizado con las comidas. PapayaCleanse provee 200 mg. Bien tolerada. Precaución con anticoagulantes (la papaína tiene actividad fibrinolítica leve). Sinergia con L. rhamnosus para abordar tanto la digestión como el equilibrio intestinal.